Voordelen van zeewier

Gezond

Zeewier kent veel voordelen. Al eeuwenlang gebruiken onze voorouders zeewier voor diverse toepassingen, veelal omdat zeewier rijk is aan mineralen, vitamines, eiwitten en vezels die mens, dier en land ondersteunen.

Vergeleken met landplanten bevat zeewier meer mineralen en vitamines dan elke landplant plus dat het natuurlijke gehalte aan jodium in zeewier duizend keer hoger ligt dan elke landplant.

Niet zo gek ook dat Eskimo’s hebben ontdekt dat zij hun vitamines via zeewier kunnen binnenkrijgen.

Vergeleken met vlees bevat Zeesla 25 keer meer ijzer dan vlees zelf. Ook bevat Wakame 10 keer meer calcium dan melk en gedroogd 6 keer meer vezels dan volkorenbrood.

Bekijk onze wieren

dsg-voordelen-van-zeewier-1.jpg
dsg-voordelen-van-zeewier-2.jpg

De kracht van zeewier

Behalve dat zeewier rijke voedingsstoffen kent, is zeewier voor nog meer elementen goed. Wanneer 2% van de oceaanoppervlakte zou bestaan uit zeewierboerderijen, zal er genoeg zijn om de hele wereld te  voeden.

Wanneer een wateroppervalkte zo groot als Portugal wordt volgelegd met zeewierboerderijen, zijn er genoeg eiwitten voor de gehele wereldbevolking. Een oppervlakte van 15.000 hectare zeewier levert evenveel eiwitten op als 5,6 miljoen kippen en 62 miljoen kuub aan groen gas.

Sommige soorten groeien wel 30 tot 60 keer sneller dan alle planten op het land.

Zeewier en het milieu

Zeewieren groeien relatief sneller dan landplanten. Sommige soorten groeien wel 30 tot 60 keer sneller dan alle planten op het land. Naar schatting zijn er 9 keer meer zeewieren in de oceanen dan planten op het land. Desondanks gebruiken we maar 3% van al het zeewier. Het zou echter zeer onverstandig zijn om al het wilde zeewier uit de oceanen te halen. Dit zou niet alleen de biodiversiteit beschadigen, maar ook veel impact hebben op het leven op het land.

dsg-voordelen-van-zeewier-3

Zeewieren hebben de bijzondere eigenschap dat ze CO2 kunnen opnemen en zuurstof produceren. Samen produceren ze 70 á 80% van al het zuurstof ter wereld, regenwouden 20 á 30%. Des te belangrijker om onze oceanen te beschermen en niet al het wilde zeewier weg te consumeren. De oplossing is het verbouwen van zeewier door middel van zeewierboerderijen, waarbij geen gebruik wordt gemaakt van zoet water en landbouwgrond. Wel leveren zij een bijdrage aan de CO2-reductie én bieden een leefgebied voor het leven onder water.

Wist je dat? Zeewier… 

  • rijk is aan vitamines A, B complex, C, D & K
  • de ideale verhouding kalium/natrium heeft
  • rijker is aan eiwitten dan de meeste groenten en fruit 
  • essentiële amino- en vetzuren, jodium en antioxidanten bevat
  • meer mineralen, vitamines en zouten bevat dan welke landgroente ook
3home-afbeeldingen-1-dutch-seaweed.png
3home-afbeeldingen-2-dutch-seaweed.png
3home-afbeeldingen-3-dutch-seaweed.png
3home-afbeeldingen-4-dutch-seaweed.png
Scroll naar boven