Het kweken van Royal Kombu
Vanuit onze eigen farm in de Oosterschelde kweken wij duurzame Royal Kombu. Dit bruinwier groeit binnen een paar maanden uit van een klein stekje tot een grote kelp die wel een paar meter lang kan worden.
De dikke bladeren zijn lichtbruin van kleur en hebben golvende randen. Nadat de wieren verwerkt zijn, hebben ze vaak een donkere, bijna zwarte kleur.
Het verwerken van Royal Kombu kunnen wij op meerdere manieren. Dit compleet afgestemd op de wensen van onze klanten met wie wij samenwerken.