VOORDELEN VAN ZEEWIER

Zeewier kent een rijk aan voordelen. Al eeuwenlang gebruiken onze voorouders zeewier voor diverse toepassingen. Dit veelal omdat zeewier rijk is aan mineralen, vitamines, eiwitten en vezels die mens, dier en land ondersteunen.

Vergeleken met landplanten bevat zeewier meer mineralen en vitamines dan elke landplant plus dat het natuurlijke gehalte aan jodium in zeewier duizend keer hoger ligt dan elke landplant. Niet zo gek ook dat Eskimo’s hebben ontdekt dat zij hun vitamines via zeewier kunnen binnenkrijgen.

Vergeleken met vlees kan onder andere Zeesla al 25 keer meer ijzer bevatten van vlees zelf. Ook Wakame kent zijn kracht omdat Wakame 10 keer meer calcium bevat dan melk en gedroogd 6 keer meer vezels dan volkorenbrood.

voordelen-van-zeewier-sfeerbeeld-4.jpg
voordelen-van-zeewier-sfeerbeeld-3.jpg

De kracht van zeewier

Buiten dat zeewier rijke voedingsstoffen kent, is het voor nog veel meer elementen goed. Het is zelfs zo dat wanneer 2% van de oceaanoppervlakte zou bestaan uit zeewierboerderijen, er genoeg zou zijn om de hele wereld te kunnen voeden.

Ditzelfde geldt wanneer er een wateroppervlakte te grote van 4 keer Portugal wordt vol gelegd met zeewierboerderijen, er genoeg eiwit is voor de gehele wereldbevolking. Een oppervlakte van 15.000 hectare aan zeewier levert evenveel eiwitten op als 5,6 miljoen kippen samen en 62 miljoen kuub aan groen gas.

Sommige soorten groeien wel 30 tot 60 keer sneller dan alle planten op het land.

Zeewier en het milieu

Zeewieren groeien relatief sneller dan landplanten. Sommige soorten groeien wel 30 tot 60 keer sneller dan alle planten op het land. Naar schatting zijn er 9 keer meer zeewieren in de oceanen dan planten op het land. Desondanks gebruiken we maar driehonderdste van al het zeewier.  Echter zou erg onverstandig zijn om al het wilde zeewier uit de oceanen te halen. Hiermee wordt niet alleen de biodiversiteit beschadigd maar heeft dit ook veel impact op het leven op het land.

voordelen-van-zeewier-dsg

Zeewieren hebben de bijzondere eigenschap dat ze CO2 kunnen opnemen en zuurstof produceren. Samen produceren ze tussen de 70 en 80% van alle het zuurstof in de wereld. Vergeleken met regenwouden die verantwoordelijk zijn voor 20 tot 30% van al het zuurstof zijn zeewieren en algen extreem belangrijk voor het leven op aarde. Des te belangrijker om onze oceanen te beschermen en niet al het wilde zeewier weg te consumeren. De oplossing is het verbouwen van zeewier door middel van zeewierboerderijen. Hierbij wordt geen gebruik gemaakt van zoet water en landbouwgrond, wel leveren ze een bijdrage aan de CO2-reductie en bieden ze een leefgebied voor het leven onder water.

Wist je dat? Zeewier… 

  • rijk is aan vitamines A, B complex, C, D & K
  • de ideale verhouding kalium/natrium heeft
  • rijker is aan eiwitten dan de meeste groente en fruit 
  • essentiële amino- en vetzuren, jodium en antioxidanten bevat
  • meer mineralen, vitamines en zouten bevat dan welke landgroente dan ook
Scroll naar boven