TOEPASSINGEN

Er zijn vele soorten zeewier en zeker 500 hiervan zijn eetbaar. Vooral in Azië wordt veel zeewier gegeten en is het erg populair. Ook in Europa wordt zeewier steeds vaker gebruikt. De meeste zeewieren worden gebruikt als consumptie verwerkt in diverse producten. Omdat zeewier duurzaam wordt gekweekt, het geen zoet water, grond en fossiele brandstoffen nodig heeft, leent het zich erg goed als voedselbron. Tevens bevatten zeewieren veel plantaardige eiwitten die het milieu niet aantasten en goed verwerkt kunnen worden in producten. Gedroogd zeewier wordt veel gebruikt als smaakmaker. Door de unieke umami of zilte smaak die zeewier heeft kan het goed worden gebruikt om meer smaak te brengen aan bepaalde gerechten. Een andere toepassing is dat zeewier wordt verwerkt in supplementen. Veelal gaat het om kelp supplementen die de gezondheid een boost geven.

dutch-seaweed-group-sfeerbeeld-3.jpg
mogelijkheden-dsg-sfeerbeeld-1.jpg

Zeewier in cosmetica

In steeds meer cosmeticaproducten is zeewier terug te vinden. In Azië gebruiken ze Kombu al eeuwen om vet op te lossen, de huid te verzachten en het haar te versterken. Daarnaast heeft zeewier een stimulerende werking op het herstellen van huidweefsel en vitaliteit van de huid. Zo voorkomt zeewier uitdroging van de huid en stimuleert zeewier het collageen in de huid wat helpt tegen een oudere huid.

Zeewier als grondstof voor farmaceutische industrie 

Doordat zeewier vele waardevolle voedingsstoffen bevat kent het een rijke kruidenremedie. Deze kruidenremedie kan onder andere bijdragen aan; een gezonde schildklier, vermindering van cholesterol, verlagen van de bloedruk, bestrijding slecht cellen, verhelpen ontstoken gewrichten, helpen bij gewichtsafname, verbetering van huid, haar, tanden en nagels.

Zeewier voor het dier

Behalve dat zeewier veel kan beteken voor de mens, kent het ook toepassingen op het land. Zo wordt zeewier gebruikt in het voedsel van dieren om aandoeningen als artritis en lymfomen te voorkomen. Tevens levert het een positieve bijdrage aan de vitaliteit en productie van de dieren. Uit onderzoek is zelfs gebleken dat vissen sneller groeien en meer wegen wanneer zij zeewier als voeding krijgen.

Zee voor land- en tuinbouw

Doordat zeewier essentiële mineralen en sporenelementen bevat, kan zeewier een bijdrage leveren aan het leven op het land. Zo kan zeewier de plantweerbaarheid vergroten en helpen bij de groei. Ook stimuleert zeewier het bodemleven en de vruchtbaarheid van het land.

Zeewier voor de industrie

Doordat zeewier veel eiwit en zetmeel bevat kan het goed worden gebruikt als grondstof voor diverse producten in de industrie. Zo kan zeewier worden gebruikt om biologisch afbreekbaar plastic van te maken. Daarnaast leent zeewier zich goed als grondstof voor de productie van biogas. Voordelig hieraan is dat er geen gebruik wordt gemaakt van landbouwgrond en biomassa op zee wel mogelijk is.

mogelijkheden-sfeerbeeld-dsg.jpg
Scroll naar boven