Cultiver du Wakame
Le Wakame est l'une des deux espèces d'algues que nous cultivons dans notre ferme de l'Oosterschelde. Cette algue est largement utilisée dans la culture asiatique depuis de nombreuses années. C’est maintenant d'autres continents qui découvrent le véritable pouvoir et les avantages de cette super algue.
Le Wakame est de couleur brun clair et possède de longues feuilles lisses et ondulées pouvant atteindre plusieurs mètres de long. A la racine du Wakame se trouve le Mekabu. C'est le germe qui est largement utilisé pour la consommation car il regorge de minéraux.
Nous traitons le Wakame de plusieurs façons et nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients pour développer et nous adapter à leurs besoins et à leurs exigences.