Qu'est-ce qu’une algue ?
Les algues sont un nom collectif pour les groupes d'algues qui vivent dans la mer ou l'eau saumâtre. Ce groupe d'algues est subdivisé en micro et macro algues. Les petites algues, constituées d'une seule cellule, sont appelées microalgues. Les plus grosses algues sont appelées algues marines ou macro. Il en existe 10000 types différents composés d'algues vertes, brunes et rouges.
Le Royal Kombu et le Wakame que nous cultivons sont des algues brunes. Ils n'ont besoin que d'eau et de soleil pour pousser, les nutriments sont naturellement fournis par l'eau qui est ensuite convertie en énergie. Les algues sont alors des produits extrêmement précieux et durables pour la vie au-dessus et au-dessous de l'eau.
Pour résister aux chocs continus des vagues, les algues sont à la fois résistantes et souples. La structure complexe des algues leur permet de survivre le long des côtes les plus agitées.