Sain
Les algues ont de nombreux avantages. Pendant des siècles, nos ancêtres ont utilisé les algues pour diverses applications, principalement parce que les algues sont riches en minéraux, vitamines, protéines et fibres qui soutiennent les personnes, les animaux et la terre.
Les algues contiennent plus de minéraux et de vitamines que n'importe quelle plante terrestre et la teneur naturelle en iode des algues est mille fois plus élevée que n'importe quelle plante cultivée sur terre.
Il n'est pas surprenant que les Esquimaux aient découvert qu'ils pouvaient obtenir leurs vitamines en consommant des algues.
Par rapport à la viande, la laitue de mer contient 25 fois plus de fer que la viande elle-même. Le Wakame contient également 10 fois plus de calcium que le lait et une fois séché 6 fois plus de fibres que le pain de blé entier.