APPLICATIONS

Il existe de nombreux types d'algues et au moins 500 d'entre elles sont comestibles. Les algues sont particulièrement populaires en Asie et elles sont maintenant de plus en plus utilisées en Europe pour être consommées dans divers produits.

Parce que les algues sont cultivées de manière durable, elles n'ont pas besoin d'eau douce, de sol ou de combustibles fossiles et se prêtent donc très bien comme source de nourriture. Les algues contiennent également de nombreuses protéines végétales qui n'affectent pas l'environnement et peuvent être bien transformées.

Les algues séchées sont largement utilisées comme assaisonnement. En raison du goût umami ou salé unique des algues, elles peuvent être utilisées pour ajouter de la saveur à de nombreux plats.

Outre le fait que les algues peuvent être bénéfiques pour l'homme, elles ont également des applications pour les animaux. Les algues sont utilisées dans les produits alimentaires pour animaux pour aider à prévenir des maladies telles que l'arthrite et 

Lymphome. Elles contribuent activement à la vitalité et à la santé des animaux. Des recherches ont même montré que les poissons grandissent plus vite lorsqu'ils sont nourris avec des algues.

La mer pour l'agriculture et l'horticulture

Parce que les algues contiennent des minéraux et des oligo-éléments essentiels, les algues peuvent contribuer à la vie sur terre. Les algues peuvent augmenter la résistance des plantes et favoriser leur croissance, elles stimulent également la vie du sol et la fertilité de la terre.

Algues pour l'industrie

Parce que les algues contiennent beaucoup de protéines et d'amidon, elles peuvent être utilisées comme matière première pour divers produits industriels. Les algues peuvent être utilisées pour fabriquer du plastique biodégradable. De plus, les algues se prêtent parfaitement comme matière première pour la production de biogaz. Un autre avantage est que les terres agricoles ne sont pas utilisées et que la biomasse en mer est possible.